Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона»
устаревшее название продуктов гидролитического распада белка, наиболее близко стоящих к исходному белку (см. Полипептиды).
Альбумозы — суть продукты пищеварения белковых веществ под влиянием желудочного и поджелудочного соков, промежуточные между ацид- и алкали альбуминами и настоящими пептонами. Альбумозы называют также пропептонами.<br><br><br>... смотреть
АЛЬБУМОЗЫ или ПРОПЕПТОНЫПродукты пищеварения белковых веществ под влиянием желудочного и поджелудочного соков.Словарь иностранных слов, вошедших в сост... смотреть
(устар.; лат. albumen белок)начальные продукты ферментативного гидролиза белка, состоящие из смеси полипептидов и выпадающие в осадок при действии насы... смотреть