АРАБИН

Арабин, или арабиновая кислота C12H22O11 (или б. м. на СН2О менее), представляет одну из главных составных частей аравийской и сенегальской камеди; содержится также в сахарной свекловице. А. получают или из аравийской камеди, где он находится в соединении с кали и известью, или, лучше, из свекловичных выжимок, которые для этой цели извлекают спиртом и затем кипятят с водой и небольшим количеством извести (при чем нерастворимый в воде метаарабин переходит в А.); отфильтрованный раствор насыщают углекислотой, вновь фильтруют для удаления углекислой извести, затем подкисляют уксусной кислотой и осаждают спиртом; для дальнейшей очистки осадок растворяют в воде и вновь осаждают спиртом, что повторяют несколько раз.А. представляет белую, аморфную, безвкусную массу, не растворяющуюся в воде после высушивания при 100°, что зависит от перехода в метаарабин; этот последний с водою только разбухает в студень, напоминающий своей консистенцией лягушечью икру. Метаарабин легко растворяется в воде после прибавки кали или извести и переходит при этом в обыкновенную арабиновую кислоту. При кипячении с разбавленной азотной кислотой дает щавелевую, сахарную, слизевую и др. кислоты; образование последней из них отличает А. от весьма сходного с ним декстрина. Водный раствор А. вращает влево плоскость поляризации [(α) = —98°,5]; с разбавленной серной кислотой дает арабинозу, сахаристое вещество, кристаллизующееся в трехклиномерных призмах, плав. при 106°, состава С5H10О5 (Килиани), обладающее правым вращением. Арабиноза представляет альдегид, соответствующий особой кислоте, арабоновой, C5H10O6, в которую и переходит при действии брома, а также и азотной кислоты; амальгамой натрия арабиноза восстановляется, как и все прочие альдегиды, в соответствующий спирт — арабит, или нормальный пентаоксипентан — C5H12O5. Вышеприведенные соотношения позволяют придать арабинозе формулу СН2ОН(СНОН)3СНО, а также дают повод думать, что сама арабиновая кислота (арабин) имеет состав не C12H22O11, а С11Н20О10 или кратный от последнего.

Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона»

АРАБИНОВАЯ КИСЛОТА →← АРАБИЙ

Синонимы слова "АРАБИН":

Смотреть что такое АРАБИН в других словарях:

АРАБИН

арабин сущ., кол-во синонимов: 2 • клей (31) • полисахарид (36) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: клей, полисахарид

АРАБИН

Арабин Арабин, или арабиновая кислота C12H22O11 (или б. м. на СН 2 О менее), представляет одну из главных составных частей аравийской и сенегальской ка... смотреть

АРАБИН

АРАБИН(лат. arabina). Одна из главных составных частей аравийской и сенегальской камеди, растворимая в воде.Словарь иностранных слов, вошедших в состав... смотреть

АРАБИН

АРАБИН а, м. arabienne ? Разновидность растительного клея, составная часть гуммиарабика. Южаков 1904. // Введенская 1995. - Лекс. Южаков: араби/н. Син... смотреть

АРАБИН

-а, ч., діал. Араб.

АРАБИН

arabinСинонимы: клей, полисахарид

АРАБИН

阿{拉伯}胶素Синонимы: клей, полисахарид

АРАБИН

-а, ч. , діал. Араб.

T: 148